Всем привет,вот рецептик торта-заскочила на форум ,пока коржи пеку. Тк завтра отмечаем Кристмас,муж заказал из сладкого торт. Рецептик очень простой'торт получается-пальчики оближешь,правда очень сладкий.
Называется "Танюша"

Итак:
5 яиц
1стакан сахара
1стакан молотых грецких орехов
1стакан изюма
1стакан муки
0.5стакана жидкого меда
1чайная ложка разрыхлителя или соды

Яйца взбить с сахаром и далее добавить все ингридиенты по списку.
Выдержать в холодильнике от 1до 6 часов(это как у кого со временем)

Я запекаю на двух противнях,чтоб быстрее,тк у меня получается 6 коржей. Круглая форма у меня 22см,в каждую влить 6 столовых ложек теста,предварительно смазать сливочным маслом,можно не смазывать,но тогда сразу после духовки поставить форму на холодное мокрое полотенце. Корж из формы не вытряхивать а,поддев с одной стороны аккуратно отлиплять от дна,чтобы не повредить корж.

Когда все коржи готовы,пропитать иx ромом или коньяком(немного,лишь сбрызнуть немного),ну и кремом обмазать. Хорошо будет сгущенное молоко,или я делаю шоколадный крем-сливки,какао,сахар,растопленный шоколад.

Пеку в данный момент.

Завтра буду готовить индейку с яблоками,черносливом и апельсинами,тк уже притащена домой индейка весом 6кг(называется,пусти мужа за покупками) Отступлю от своих вегетарианских принципов завтра и попробую. Если получится вкусно,послезавтра добавлю рецепт,ок?

Всем привет,кто on-line

_________________
LIFE IS WHAT HAPPENS TO YOU WHILE YOU'RE BUSY MAKING OTHER PLANS. J.Lennon

Ну вот, потихоньку подобрались к сладким блюдам. В конце 60-х годов делали такой "торт" на скорую руку-ну что б не печь-не варить: брался килограмм пастилы (была такая бело-розовая в виде палочек) Палочки пастилы резались вдоль пополам и укладывались квадратом со стороной равной длине 2 палочек, слой заливался сущёнкой, поперёк клался второй слой, снова сгущёнка и так пока не получиться куб пастилы промазанный сгущёнкой-на холод....Не помню ни одного застолья, что бы данное изделие было доедено до конца....

_________________
по-разному...как люди...

Танюша писала:
Рецепт-в студию...только вот что у Вас там такие худые индейки? Что бы вегетарианцы есть могли? -дескать это и не мясо?
Я не знаток этой птицы, но вроде она покрупнее курицы, а у нас куры 4-5 кг-без шкуры, лап, головы и потрахов....Ох, наверное там их (индеек) голодом морют, спать не дают...

_________________
по-разному...как люди...

Я бы не сказала,что она"худая"-еле в тазик влезла-размораживается

А вообще и по 9 кг бывают,конечно.

Рецептик ждите на днях(если будет вкусно)Я сегодня интернетным самообразованием по индейкам весь день занимаюсь-скоро буду профессионалом по индейкам

_________________
LIFE IS WHAT HAPPENS TO YOU WHILE YOU'RE BUSY MAKING OTHER PLANS. J.Lennon

Значит тазик маленький....
6 кг -не вкусно? да быть того не может! Обязательно отправь мужа ещё за покупками-он у тебя мужик правильный....хотя мог бы и покрупнее выбрать...в смысле индейку.
Ты только по индейкам?

_________________
по-разному...как люди...

Я ,кстати,подумала,что 6 кг это слишком большая индейка! Я думала,он кило на 4 купит. Я индейку никогда раньше не готовила-а вот как занесло в Англию-придется учиться ее готовить:-)))

А мужик он у меня самый лучший на свете Уже 4 года замужем,а все не верится,как мне повезло. А он говорит,что повезло ему. Вообщем,мы еще не разобрались,кому больше повезло

_________________
LIFE IS WHAT HAPPENS TO YOU WHILE YOU'RE BUSY MAKING OTHER PLANS. J.Lennon

Ну что ты, что ты...6 кг хорошо приготовленной птицы это же двоим на один присест...если, конечно к ней будут салатики, десертики, гарнирчик.....Холодной Анисовки...или Московской Старинной, Ерофееча....Нет, ну косточки должны остаться-тут уж против природы не попрёшь-зубы беречь надо....
А вы и не разбирайтесь, кому больше повезло-пусть в жизни останеться одна маленькая тайна...,А то вдруг ещё страшно поссоритесь, разбираясь, кому больше повезло...(тьфу, тьфу, не дай бог..)

_________________
по-разному...как люди...

Угощайтесь!!!

_________________
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт,но можно стартовать заново и изменить свой финиш!!!
http://nosmoking.ru/phpBB2/viewtopic.ph ... sc&start=0

Индейка получилась вчера очень вкусная!

Вот рецептик.
Разморозить индейку,обмыть хол водой,обтереть насухо внутри и снаружи бумажным полотенцем.

1.Внутри и снаружи натереть смесью из
куриная смесь(специи для курицы)
молотый мускатный орех 0.5 чайной ложки
соль
перец

2.На грудке аккуратно сделать как бы карман под кожей,чтобы ладонь туда помещалась(только нужно делать так,чтобы кожу не повредить,)и в этот карман положить сливочное масло (у меня ушло где-то 100 грамм),масло нарезать сначала пластинками

3. Начинить индейку смесью из
отваренный почти до готовности рис(около 1 стакана)
2 зеленых кислых яблока
горсть изюма
горсть чернослива
в смесь добавить сухие специи,которыми смазывали индейку внутри и снаружи

Затем укладываем на противень из фольги одноразовый,подогнув крылышки под тушку,а задние ноги связываем ниткой,все отверстия закрываем кожей и скрепляем зубочистками.

В духовку,разогретую до 170(это для духовок с "поддувом")ставим противень,накрыв его фольгой,но не плотно,а просто сделать типа крыши над тушкой и запекаем из расчета 20 мин на 500 грамм веса,но в последние 30 минут фольгу убрать,чтобы появилась корочка.

Индейка получилась очень нежная и начинка просто супер! Всем приятного аппетита!

(с субпродуктами ничего не делала,тк их сожрал кот)

_________________
LIFE IS WHAT HAPPENS TO YOU WHILE YOU'RE BUSY MAKING OTHER PLANS. J.Lennon

я утку люблю с яблоками

Утку лучше с ОЧЕНЬ кислыми яблоками...а ещё лучше с брусникой...

_________________
по-разному...как люди...

Стало интересно, что сегодня у нас подают на горячее

А я ко вкусу утиного мяса так и не привыкла, сухопутная псиса нейтральнее.


Вкуснее, чем курица, целиком запеченая на крупной соли, я еще не пробовала...

_________________


Everything will be okay in the end. If it's not okay - it's not the end.

Перекличка ветеранов

Не курю с 28.02.2009.

А как на щет шашлычку?

А ты попробуй! Какие твои годы! --всё ещё впереди-ту же курицу, но обмажь горчицей-толстым слоем положи на спинку в чугунную сковородку-если кура старая или петух-добавь ещё кислых ягод...ну или если очень жирная.......ну а утка-гусь-конечно требуют своего подхода-куриные нравяться бОльшему числу людей.

_________________
по-разному...как люди...

Кристмас прошел хорошо ,как в старые добрые российские времена. Ели много и пили много.
Думаю,чего готовить на Новый Год.

Однозначно буду готовить селедку под шубой . На Кристмас гости хорошо ее лопали,торт тоже буду печь,но другой,и индейка мне опять заказана Уже в холодильнике лежит Вот думаю,чего бы еще Захожу в темку ,жду ,может,кто поделится своими,проверенными,так сказать рецептами,а тут-тишина. Народ,чего готовить-то собираетесь?

_________________
LIFE IS WHAT HAPPENS TO YOU WHILE YOU'RE BUSY MAKING OTHER PLANS. J.Lennon