Конечно, я же не говорю, что они плохие вообще, я говорю, что они непрактичны в реальных условиях - червивые, а подберёзовики ещё и в сопли превращаются, пока донесёшь. Хотя может осенью червей и поменьше, но они как раз ранние. К тому же сушёных их только не съешь, в холодном посоле не ахти, долго не стоят (или как-то хитро солить надо), а горячие способы приготовления я не применяю, так что да, они для чайников с моей личной точки зрения. Хотя когда сохнут, запах обалденный, но трудо- и местоёмко.

Возможно это стереотип, но мне нравятся именно белые, подосиновики и подберезовики. Остальные не радуют.
Даже грузди? Или "вы просто не умеете их готовить" (искать)? С настоящими белыми груздями я тоже познакомился вплотную совсем недавно, а хозяин домика, из которого пишу, и вовсе только от меня узнал про них две недели назад, чернушки (чёрные грузди) называл чёрными сыроежками и не брал. Ну ладно, обычные грузди редко встречаются, обычно невзрачны, погрызены, похожи на поганки, сюда же до кучи гладыши и горькушки (трудноидентифицируемы), чернушки тоже не на каждом шагу, к тому же фиг разглядишь. А волнушки? Уж они-то не настолько редки, хорошо различимы, вылезают в больших количествах, а по вкусу от груздей отстают не намного. У этих млечников с валуями один "минус" (как раз с точки зрения чайников): их не насушишь, не пожаришь и в суп не положишь, в горячем посоле они не так выразительны (хотя чернушки и в таком виде отменны), а холодного чайники боятся как огня (в смысле отравиться).

Я не утверждаю, что остальные грибы не съедобные, но желания их пробовать у меня почему-то не возникает.
"Остальные не радуют" и "желания их пробовать не возникает" - какие-то взаимоисключающие утверждения... Хотя да, если не пробовал, то конечно не радуют 9-)

Даже опята, когда их гора и не надо искать, не вызывают восторга. Хотя, я их и беру без опаски.
Аналогично. Когда их море, прямо посреди дороги растут, их уже просто неинтересно собирать-таскать-готовить, к тому же я их и горячим способом солить не умею, не получалось ничего путного. Теперь они мне послушно не попадаются такими кучами, так, отдельные букетики.

Кстати, трюфеля искать не пытался?
Даже не представляю как они выглядят и растут, но однажды в Лосином острове в черте МКАД нашёл на корне гриб в виде комка 2-3 см с офигительно приятным запахом - может это он и был? Они в наших краях вообще водятся?

P.S. Итог вчерашней ходки за волнушками - 3+3 литра (грубо).

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.

Трюфеля - интересная тема... Растут они в наших лесах в лучшем виде. Тока найти их не просто. Ищут их с собаками или свиньями.
Думаю, что просто так их не найдешь. Есть характерные признаки, но надо их реально знать и быть очень наблюдательным.
Они ведь под землей растут. Причем не всегда у поверхности. Пишут, что до 30 см бывает. Поэтому и продукт редкий.
Трюфеля даже разводят на специальных плантациях. Кстати, выгодное дело. Говорят, что самая низкая цена в Москве - 550$

Вот уж воистину: "што Фуксу хорошо, остальным - смерть!"

_________________

Не курю но хочецца

Вчера наконец разделался с собранными грибами - досолил-досушил. За 10 дней 23 литра солёных и относительно немного неудачно сушёных, насолил бы ещё, да соль кончилась, не рассчитал. Ура, свобода! Продолжение в Балашихе, хотя наверно уже опоздал.

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.

Кто дождя и комаров не боится? Собираюсь в/за Балашиху, скорее всего завтра (вс 22 мая) на велике 12 км за МКАД и несколько км по лесам-полянам с озёрами-болотами. Если есть интерес, можно рассмотреть варианты: дату, способ передвижения, маршрут, количество вылазок (на грядущей неделе). Основная программа - сбор одуванчиков и других трав, её тоже можно расширить. Рекомендуется иметь рюкзак для травы, минимум хавчика, разношенную обувь, дождевик и средство от комаров. Прошу писать в личку/мыло сразу с телефоном для связи и сюда для наглядности, приглашаются строго некурящие/завязавшие.

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.

Давненько так (и там) не гулял, погода порадовала нескучностью (и дождь, и солнце). Места местами стали трудноузнаваемыми: где-то санитарные вырубки от короеда, а где-то заросло. Велосипед оптимален как средство индивидуальной доставки от города до леса, в самом лесу явно лишний, группой лучше всё-таки ехать на машине.
Одуванчиков много и в самом соку, но мало где растут густо. Солёные с чесноком - деликатес. Много иван-чая и таволги. Замечен папоротник-орляк в нужной для сбора фазе, знаю место чуть дальше, где его должно быть много.

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.

Сходил на ближнюю разведку, в лесу довольно много черники в пешей доступности от МКАД. С пт по вс "я совершенно свободен"© (пока), так что готов составить компанию по черничным местам. Можно и на дальнюю "плантацию" зарулить, но там лотерея: то ли вёдрами греби, то ли всё сгребут до нас.

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.

А слабО ли комару прокусить медицинскую резиновую перчатку? Сегодняшняя дальняя разведка показала: черники в дальнем лесу много, а на "главном" её месте она ещё и заметно крупнее, чем даже на ближних подступах к этому месту. Но комаров тоже дофига, не скажу, что зверски жрут, но зацеловать могут до смерти (до своей), в общем, собирать не дают, набрал от силы поллитра, без экипировки садомазохизьм получается. Теперь пт занята делами, выходные пока свободны.

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.

Жаль, я работаю все эти дни.
И хоть от меня толку мало в таких делах (пауков боюсь)) и в грибах не разбираюсь), я бы с удовольствием сходила в природные места.

_________________


Хорошо там, где я есть!

Буду иметь в виду. В грибах разберём, пауков напугаем.

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.

Сегодня скоропостижно сгонял на велике, черники по-прежнему много, но как будто помельчала и поредела. Собирал в "наморднике" и резиновых перчатках, лицо и кисти рук не пострадали, рукам даже не жарко, но остальные места были под плотным комаробстрелом, ещё и слепни затесались. Как дождь полил, все куда-то слиняли, включая меня. Итого, 3 литра за ~6 часов, включая несколько км миграции через лес по труднопроходимым дорогам.

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.

Вчера расчищал тропы от бурелома, часть прорубил-пропилил, больше наметил зарубками. Предстоит заново пробить одну заваленную тропу, примерно половина (или 2/3, или 3/4) различима и проходима, а в одном месте сплошной завал, направления не видно куда прорубаться, придётся по GPS ориентироваться, если ловить будет. Завтра и/или в ближайшие дни продолжу, пока погода позволяет. Место - около часа пёхом от МКАДа.

_________________
1. Покой - покойникам!
2. Ищу этичную работу и некурящий автосервис.