Возможно и так, но у некоторых получается. Ты что, старался и не получилось?
Мы уж лучше по старинке побережемся, а то ведь и от мнительности сдохнуть можно.

Пробывал...сложно это, долго и суетно...от мнительности гораздо быстрее окачуришься....но если настойчиво, то можно и грибами отравить, только у отравлённого синяки остаються....

_________________
по-разному...как люди...

......пароварки, аэрогрили, мультиварки, хлебопечки, комбайны, блендоры..............а ведь всё заменялось русской печью и женскими руками....прогресс, однако...
Люба56 писала:
Люба, срочно переезжайте в деревню...в городе нельзя так вкусно готовить....

_________________
по-разному...как люди...

Всем добрый вечер!
Обрадовалась, что в теме много людей и хочу поделиться несколькими кухонными приемами, которые могут пригодиться:
1.Сливки восстановленные.
Бывают случаи, когда для приготовления того или иного блюда требуются сливки, а их или нет в доме, или вообще нет в продаже нужной жирности ( это вполне штатная ситуация в небольших городах). И вот интересный рецепт откладывается в сторону. Между тем, вполне можно сделать сливки из молока и сливочного масла, при условии, что есть стационарный ( не погружной!) блендер. Технологию я вычитала на форуме SAY7 , а потом немного ее усовершенствовала. Вместо обычного молока ( которого тоже может не оказаться дома), использую сухое молоко. Итак, сам рецепт:
Для приготовления 200 мл сливок жирностью ок. 40% берем 2 чайных ложки сухого молока, 100 мл горячей (но не кипятка!) воды и 100 гр сливочного масла.
Молоко заливаем горячей водой ( в начале вливаем совсем немного, хорошо смешиваем, затем добавляем весь объем), там же расстворяем 100 гр сливочного масла. Горячую смесь вливаем в стационарный блендер и включаем его на 3 минуты. Самые настоящие сливки - готовы.

_________________
Стаж курильщика 42 года.

Ах, дорогой мой Достали!
Я там просто погибну (это я кокетничаю), не все так просто! У меня есть 2-е уже не маленьких. но горячо любимых и вечно занятых детей!
Так вот - я создаю им тыл! Когда они были маленькими, они редко видели меня - по профессии я геофизик-нефтяник. 12,5 лет провела в экспедициях. А теперь, на склоне лет, я пытаюсь им компенсировать все то тепло и внимание, которого лишила их в детстве. А природу я нежно-нежно люблю.

_________________
Стаж курильщика 42 года.

Да, согласна...
У меня мама этой осенью засолила кастрюлю рыжиков холодным способом- не отваривая.Правда, промыла.
Полный атас...
Отравилась я одна. Остальные - живы. Даже не заметили.

Может, промывать не надо было?

А вообще, все эти девайсы реально облегчают жизнь! Вот мне сейчас на кухне не просто комфортно, но и интересно. И каждый раз, готовый результат, как чудо. И руки развязаны - нет необходимости караулить кастрюльку, чтоб что-то не убежало, не пригорело. Делать меньше или больше огонь, поливать что-то в духовке, чтоб не засохло и т.д. И еще можно загрузить мультю утром и выставить таймер, допустим на 17 часов (ну, то-есть, чтоб готово было в 17 часов) и голова не болит. Дети возвращаются с работы прямо к сигналу мульти. Ну вот где-то так. И аэрогриль - в нем столько всего можно приготовить! В принципе, это почти та же духовка с конвекцией, но греется моментально, а за счет небольшего объема (17 л колба + кольцо) можно приготовить что-то не очень большое, из-за чего лишний раз не захотелось бы гонять духовку. Да и света тянет гора-аздо меньше, чем духовка. Я согласна, что на праздники, когда готовятся большие объемы и духовку задействуем, и конфорки, и все девайсы. Но все равно, получается в разы быстрее. А вот из мульти вкусно как - томленное, как из русской печки.
Ну, ладно - я. Вроде бы ничем особым не занята, при таких условиях могла бы и на печке приготовить (и руками постирать, и т.д.). А вот те, кто имеет маленького ребенка, а мамы-бабушки рядом нет? Разве им не нужны такие помощники? Или если человек работает, в больших городах тратит огромное время на дорогу домой. Есть ли у него время ежедневно готовить полезную пищу? Если только до полночи. А если это система? Где отдых, силы, хорошее настроение? Ну вы все прекрасно понимаете, что я имею ввиду. А ведь многие просто не знают о том, как можно облегчить свой домашний труд. Я вот только почти на старости лет начала понимать, что такое прогресс. И еще хочу себе до поросячьего визга роботов - уборщиков, чтоб сами и подметали и полы мыли. Но это пока еще в проекте.
Чет я разошлась! Просто так стало жалко наших девченок, хоть плачь.

_________________
Стаж курильщика 42 года.

Ну да...внуков сами наделать не можем, так на детях отъиграемся....

Наверное печенье было не свежее(с) ....А вообще рыжиками отравиться ни в каком виде нельзя-ни в сыром, ни в жареном ни в вареном...его можно есть (и ел неоднократно) в сыром (сорвавши и в лесу) и всех других видах....не я один...и едят от ....до Тихого океана просто посолив....иначе он теряет свой бесподобный смолистый аромат...и становиться как простая соленая волнушка...

Это точно....сколько всяческого мужики придумали для облегчения им жизни, а у них голова болит как и во времена мамонтов.....
...к сожелению, те девченки, кто может себе с молодости позволить такое хозяйство-в нём не нуждаються, основная масса моежт позволить себе всё это ближе к пенсии, когда уже врач запретил и мясное и мучное...и приходиться есть только пельмени....

_________________
по-разному...как люди...

А я разве ж спорю?
Я же написала , что отравилась я одна. Остальные целы и невредимы. Так что вы действительно не один уцелевший.

Я ж и говорю_может не в рыжиках и было дело....не одни же рыжики вы ели за столом...да и бывает, что не сами грибы, а их смесь с чем то не подошла...
Впрочем тема ваша не о этом...вот пробывали вы запекать рыбу в бумаге? не фольге или рукаве...обсолютно другой вкус.....наверное в ваших краях прекрасно получиться карась или сазан...

_________________
по-разному...как люди...

Достали,

Про рыбу- это вы меня спросили? Просто вы меня процитировали с рыжиками...а тема - не моя...

Ну ладно, отвечу все равно.
Я умею готовить фаршированную щуку. Там есть такой секретик : в фарш надо добавить печенье "Юбилейное". Это меня мама научила. А ее- квартирная хозяйка в Одессе.

А в наших краях сазаны не водяцца.

Но у меня есть домик на Селигере, вот там рыбалка отличная.

Прошу прощения..время позднее-вот и ошибся...глаза разбежались.....но всё равно всё что южнее Питера для меня считаеться югом...
Фаршированную щуку жена делает, но про печенье не слышал...вероятно его заменяют сухари в её рецепте...и ловить заставляет меня...прям таки вынуждает...можно сказать шантажирует-не поймаешь-не сделаю...
Но в бумаге-совсем другой вкус-она печёная...

_________________
по-разному...как люди...

То ли время позднее и у меня глаза разбегаются, то ли меня выбило из колеи ваше прежнее сообщение о формовке голыми руками.

Да что ж такое....

Достали...спасибо! То есть я хотела сказать : Порадовали...спасибо!

...что-то слышится родное....©

А, так вот какова истинная цель технического прогресса...избавить женщин от головных болей... Как всегда, мужчины идут непроторенными сложными путями, а есть ведь испытанные народные....

Но вернемся к нашим девайсам.
Кто-нибудь пользуется пароварками?
У меня пароварка BORK F700. Правда, пользуюсь ею редко . Но у меня и голова редко болит.....
Самая полезная функция- отварить яйца вкрутую: они там не трескаются, как в кастрюльке с соленой водой. 16 минут, правда, процесс занимает, а в кастрюльке всего 10. Можно загрузить и отварить сразу 8 штук яиц, очень удобно!

Aunt Charley!
Крутая у Вас пароварка! Да, яйца варить на пару - супер! В кастрюльке надо время засекать, отвлечешься - забудешь, можно или переварить, или не доварить. Я в мульте тоже на пару варю яйца. А еще варю овощи на салаты - винегреты ( чистятся тоненько - тоненько, и картошка не "сопливая"), манты, мясо в рукаве на пару - просто сказка! Котлетки куриные паровые - очень вкусно, а рыба ( семга, лосось, форель) под шубкой из майонеза - помидора - сыра тертого, это вообще просто невероятно! Кстати, делала как-то и телапию в таком виде - тоже вкусно. Правда, корзина для варки на пару у мульти не очень большая, но ставится она на кастрюльку мульти, поэтому я делаю сразу 2 в 1 - в корзине рыбка, а внизу в кастрюльке рис, или в корзине котлетки, а внизу гречка. Таких рецептов (дуэтов) для мульти в сети вагон! А в Вашей пароварке можно готовить в 2 яруса? Я где-то читала, что в пароварках есть возможность готовить крупы. Если это так, то просто здОрово! А рецептом щуки фаршированной поделиться можно?

Достали!
Вот Вы пишете ....основная масса моежт позволить себе всё это ближе к пенсии, когда уже врач запретил и мясное и мучное... (чет я никак не разберусь, как цитаты вставлять - раз получается, раз - нет) Вот неправильно это! Во-первых сейчас столько разных девайсов по очень разным ценам - можно вполне подобрать по своим возможностям! И кроме того, во-вторых, в отношении диеты - здесь же и идет речь о здоровом питании! Тушение, варка на пару, приготовление всевозможных каш - и все с малым колличеством масла!
А аэрогриль - это вообще классика здорового питания - мясо ( и куры) запекается на решетках - весь жир стекает в колбу, то-есть наш продукт не плавает в жиру, не пропитывается им! И при этом все пропечено, прожарено - и по времени быстрее, чем в духовке, и помыть колбу легче, чем духовку! У меня и девайсы кухонные стали в доме появляться один за другим не просто так - дочь с диетами заработала железодефецитную анемию - надо было вытаскивать, и при этом не перекармливать холестерином и прочими бяками, и у самой в силу возраста холестерин зашкаливал - вот и появилась в доме мультиварка. А когда я поняла, что это такое, начали появляться и другие девайсы - уже для облегчения жизни! Это, знаете, можно сравнить с ручной стиркой и стиркой в машинке

_________________
Стаж курильщика 42 года.