Ну и классика:

- помидоры - 500г
- сыр моцарелла в рассоле - 200г
- масло оливковое- 100г
- уксус бальзамический- 1 ст. л.
- базилик - 1 пучок
- соль
- черный перец - по вкусу.


Помидоры нарезать кружочками шириной около 0,5 см. С моцареллы слить рассол и нарезать ее ломтиками той же ширины, что и помидоры. Выложить на тарелку кружочки помидоров, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом. На них уложить ломтики моцареллы. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листочки и мелко изрубить. Равномерно распределить зелень по блюду. Полить маслом.

_________________
Fumar puede matar

Вау!!!!!!! Не так быстро, я записую!!!! Мммммммммммм, а вкуснятина какая!!!!!!!

_________________
«Осознанность вечна – она не знает смерти, умирает только то, что неосознанно».
Ошо

_________________


Повесть и настоящем "ЧЕЛОВЕЧИЩЕ"!!! А если просто - то здесь мой дневник...)))

ну воть... хотел как лучще, получилось как всегда, инициатива наказуема

_________________
Fumar puede matar

_________________


Повесть и настоящем "ЧЕЛОВЕЧИЩЕ"!!! А если просто - то здесь мой дневник...)))

Спасибище тебе Данхил!!!!!!! Я, в шоке!!!! Даже сегодня, чтонить приготовлю на праздничный стол!!!! У меня сёдня ДР, вечером придут гости, а салат так и тазову "ОТ ДАНХИЛА!!!!!!!"
Кстати , а куда ты едешь в Испанию? Я в субботу тоже уезжаю туда, правда - отдыхать, недалеко от Барселоны буим!!!!!

_________________
«Осознанность вечна – она не знает смерти, умирает только то, что неосознанно».
Ошо

УЛЬЯНКА ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ ВАРЕНЬЯ!!!!
тогда тебе подарочек от меня, салат с мацареллой, тока я его видоизменил, попробуй, надеюсь понравицо, итак:

Нам нужно
Мацарелла (в рассоле маленькими шариками размером с помидорку черри)
Собственно помидоры черри
Рукола (трава такая)
Горчица (лучше баварская, она слаще)
Бальзамический уксус и оливковое масло.

Что делать.
Шарики мацареллы режем пополам, помидоры черри тоже.
В крассивую тару складываем в произвольном порядке руколу, черри, мацареллу.
Отдельно нужно смешать 4-5 ст.л масла, 2-3 ст.л уксуса и 1 ст.л горчицы, все тчательно перемешать до однородного состояния.

Перед подачей салата полить этим соусом и перемешать.

Уверяю, за уши не оттащишь гостей)))

В Испанию еду в сторону Аликанте. Ориуела коста, городок в 40 км от Аликанте)

_________________
Fumar puede matar

Салаты хороши. Знаю. т.к. подобные готовлю.
Я только хотела такой вопрос задать: какой бальзамический уксус лучше? Дело в том, что в ресторанах в основном мне нравится уксус, который на столе обычно стоит. А покупаю...и все не то. Может в ресторанах наоборот похуже берут? Или водой разбавляют? Но все. что я покупала мне не нравилось. Надоело уже перебирать фирмы и названия. Пока бальзамический в салатах я заменяю на лимонный сок - тоже вкусно и ароматно.
Подскажешь?
Вы тут все о моцарелле, а я нашла для себя новое сырное блюдо. Грузинская закуска НАДУГИ. Очень! Сыр с мятой Вау!

_________________
http://vkontakte.ru/nick_ol

Уксус я покупаю в обычном супермаркете, немецкая фирма "Kuhnenn" (там еще помидорка с мацарелкой нарисованы) по моему. он дешевле аналого итальянских, но лучше конечно итальянский. Подойдет все что с надписью balsamic.
В ресторанах есть практика разбавлять уксус, что правда то правда. Но на свой вкус я беру первое.
НАДУГИ? я о таком не слыхивал, незачет мне.

_________________
Fumar puede matar

Спасибо большое! А надуги я сама неделю назад в ресторане кавказской кухни попробовала. Раньше не слышала. Зачет-незачет, а ты на грузинскую кухню учился? Или даже...эмеретинскую?...Так какжется, правильно

_________________
http://vkontakte.ru/nick_ol

Нэд, грузынский кухна я не учылса. так типа европэский кухня учылся. да и сам прыдумывал что-то.

_________________
Fumar puede matar

Ты сбежишь сейчас с форума. Потому что ТЫ ПОПАЛ! Умоляю! Научи меня делать настоящий лковый суп. Все рецепты которые я пробовала сама приготовить -они не то! Ну не то! А то, что я пробовала в разных городах и странах - самое оно. Очень хочу! Очень прошу! Если дело просто в особом сорте лука - готова землю рыть, но найти.
Плиз!!! Ну может ссылку хорошую знаешь - тоже буду очень-очень-благодарная!

_________________
http://vkontakte.ru/nick_ol

Оль, у меня дома записан рецепт лукового супа, вечерком ежели смогу напишу, если нет, то захвачу с собой и на работе отпишусь. Хорошо? Хотя если честно он мне не нравится)))

_________________
Fumar puede matar

До понедельника терпит легко! Только не забудь пожалуйста!

_________________
http://vkontakte.ru/nick_ol

Я салат сделала по Вашему рецепту - с пекинской капустой... чуток модернизировала только....
вай.... хорошо что дома хлеба не было...
я-таки полтазика его(салата) умяла............
так вкусно.................. и такой неожиданный вкус
спасибо!!!!!!!!!

_________________
Не курю с 01.03.2009