Обладаю страшно не благодарным желудком..этот орган добра не помнит и каждый день просит повторения....но орган то свой, ррродной, мы с ним практически срослись за столько лет...и хочеться в празники его всё же чем то побаловать! Подозреваю, что похожая ситуация у многих...Отсюда предложение-озвучить фирменные, постоянные, впечатлившие вас когда то или просто придуманные блюда....думаю, что можно от исконно руских-типа заливного языка под хреном и холодца до экзотичеких, но желательно реальных-запечёную в земле слоновую ногу вряд-ли реально отведать за Новогодним столом......и так-празник живота!!!
Заранее прошу прощения у диетчиков, худеющий и работающих на солнечных батареях.....

_________________
по-разному...как люди...

О, Хреновка!!!
Пахом, а где рецепт! Люди ж не поймут какой хрен туды пихать!

_________________
по-разному...как люди...

Узнал? Молодец! Да я с рецептом как-то не очень... Я года два назад проводил такой эксперимент. Как-то не впечатлило. Это же зависит от стольких факторов, что рецепт практически бесполезен. Да ты и сам это знаешь, как химик-любитель. А мож и профессионал...

Факт! Что хреновка, что чесночка-на любителя....кто-то пъёт-нахваливает, а кто-то плюёться....

_________________
по-разному...как люди...

Дык, тут ведь даже и не "на вкус и цвет..." Хрен - разный. Вотка -тоже. Все пропорции - от балды. Что получим в результате? У каждого свое. Еще плюс вкусы. Остаеца одно название.

Ого, какие у вас тут рецепты сложные. Я прямо даже со своим банальным оливье смущаюсь влезть. Подожду, пожалуй, когда кто-нибудь сначала про шпроты напишет

А чево тут смущаца? Оливье - это святое. Я еще селедку под шубой уважаю.

Ну если напишешь рецепт оливье-никто в обиде не будет...там , кстати входит и мясо рябчика и вроде даже икра...лень искать-где то лежит..а вот картошки в оливье(настоящем) по рецепту нет.....
а шпроты...ну что ж -берёшь мелкую рыбу-да хоть ту же плотву-естественно чищенную-укладываешь в скороварку слой, потом слой лука, слой моркови и т.д., пока не кончиться рыба или кастрюля..наливаешь чуть уксуса, подсолнечного масла, солишь, перец горошком(лавр я не люблю-но можно) и закрыв-на газ. Кол-во воды, уксуса, масла можно варьировать по вкусу....в скороварке около часа, минут 40, в простой кастрюле часа 3...если добавить чай, то даже цвет от шпрот не отличишь....если рыбу предварительно подкоптить, то и чай добавлять не надо...костей не чуствуешь вообще...

_________________
по-разному...как люди...

Во, я же говорил... А еще удивляеца, что жена ево заставляет печку лаком покрывать...

Не..в печке я рыбу не готовлю...рыбу в бумагу и в духовку...а в печке курочку с картошечкой на сковородочке...ну или мясцо с грибочками в горшочке.....в другом горшочке, в глиняном...Внучкин горшочек использую для других дел....например после празника, на утро гостям морсику подать..или рассольчику...пробуждаються сразу.....

_________________
по-разному...как люди...

Вот вам рецептики. Мне нравятся.
Филе трески посолить,посыпать специями(какие любите),на противень фольгу,смазать раст.маслом,запечь в духовке (35мин в среднем)
Отдельно приготовить соус:
репчатый лук 2 шт мелко порезать,обжарить на раст. масле до золотистого цвета,добавить 2 ст ложки том.пасты,посолить,потушить неск. минут,добавить белое вино(пол стакана),потушить,чтобы загустело,соусом полить готовую рыбу.


еще рецептик креветки королевские(крупные).(только нужны свежие,не замороженные)
Креветки обжарить на сливочном масле по 1-2мин с каждой стороны,добавить чеснок,мелко порубленный или из чеснокодавки,обжарить еще 1 мин,посолить,специи на любителя,залить белым вином(пол стакана),тушить еще 1-2мин.

_________________
LIFE IS WHAT HAPPENS TO YOU WHILE YOU'RE BUSY MAKING OTHER PLANS. J.Lennon

Во...наконецто! Может и вправду Новогодний стол сервируем! Прекрасные рецепты...вот только вино-то, наверное зря вот так транжирят!!! (Пол-литру? Вдребезги? Да я ж тебе..."Операцыя Ы..")

_________________
по-разному...как люди...

Ну вот. Про шпроты написали. Ждем Джемму с оливье.
*я-то со своим 1% кефиром лучше 1 января подгребу *

_________________

Не курю но хочецца

а я жду еще рецепт мимозы
*со своей овсяной печенькой и чаем*