Привет Пахом!
А скажи, вот ты всегда отмечаешь (надеюсь не только здесь ) рыбный день, а есть ли у тебя любимое блюдо из рыбы или морепродуктов, которое ты готовишь дома?

_________________
Великий вопрос жизни - как жить среди людей (Камю А.)

Привет! Вопрос конечно интересный. У меня, как минимум, раздвоение личности. Здесь на форуме, я - кот, а дома - человек. Поэтому и вкусы у меня, в зависимости от состояния, разные. Дома, от рыбы и морепродуктов я не фанатею, но стараюсь предпочитать мясу.
Может тебя интересует мое любимое рыбное блюдо здесь?

В домашних условиях конечно!

_________________
Великий вопрос жизни - как жить среди людей (Камю А.)

Пожалуй, я бы назвал разнообразные рыбные салаты и конечно "Селедку под шубой". У меня её великолепно мамочка делает. Это её фирменное блюдо. Получается целый рыбный торт. Про японскую кухню я уж и не упоминаю. К ней тоже хорошо отношусь.

Я просто спросил потому как, жареная рыба, запеченная, уха это уже пройденный этап, а хочется чего-то такого не обычного, но не сложного... А шубу мы с женой тоже делаем частенько!

_________________
Великий вопрос жизни - как жить среди людей (Камю А.)

Я понял. Тут советовать сложно. У всех свои вкусы. Приготовление пищи - процесс творческий. Очень много зависит и от самого способа приготовления и от набора специй. Причем, любой рецепт невозможно повторить 1:1. По сути, практически любой салат - штука вредная. Потому что содержит, частенько, плохо стыкуемые компоненты. А уж если еще майонезная заправка... Поэтому, я их стараюсь есть очень выборочно и умеренно. К тому же только по праздникам. Раньше на даче занимался копчением. То что продается не идет ни в какое сравнение с домашним. Рыба домашней засолки то же обалденная штука. В промышленных масштабах её всегда пересаливают. Соль делает рыбу более жесткой. При желании, есть где развернуться. Конечно идеально - это для всех манипуляций использовать только парную рыбу, а еще лучше только что пойманную. Это сильно влияет на вкус любого блюда.

Вот в этом и разгадка. На мой взгляд, почему мы рыбы мало едим. Потому, что только что пойманная рыба - это правильный продукт.... а мороженная, это как сено на силос......

_________________
Странное ощущение. Радости и тоски.
Возрождаюсь из пепла

Фкуссно рассказываешь. Аж слюнки потекли. А я вот сегодня в "Амуркиных жопках" с агентом солянкой пересоленной заправился и не жужжу, дальше заявки собираем. А ты рыба, парная, свежепойманная

_________________
Сказать что жизнь прекрасна- не сказать ничего! Я просто СЧАСТЛИВ!!! Чего и всем желаю!
МОЙ ДНЕВНИК
МОЙ ДОМИК

Это в равной степени касается и мяса. Нашей публике все равно, что есть. Лишь бы подешевле. Поэтому и не развиваются фермерские хозяйства. Люди не готовы платить в два раза дороже за парную говядину, телятину и свинину. Спрос рождает предложение. Потом, после того, как это все перестает быть парным, его надо куда-то сдавать на переработку. У нас это не организовано. Самим фермерам это переработать сложно и не выгодно. Нет достойных закупочных цен. Мясокомбинатам это тоже не интересно. Всем плевать. Поэтому мы и имеем, то что имеем.

+1! В точку!

_________________
Сказать что жизнь прекрасна- не сказать ничего! Я просто СЧАСТЛИВ!!! Чего и всем желаю!
МОЙ ДНЕВНИК
МОЙ ДОМИК

Это точно, все добытое-вырощеное своими руками не идет ни в какое сравнеие с покупным!

_________________
Великий вопрос жизни - как жить среди людей (Камю А.)

Пахом, приветствую тебя весьма сильно! Рыбный день на закате! Подкрадывается ПЯТНИЦА!
http://fotki.yandex.ru/users/psalomp/view/4522/ http://fotki.yandex.ru/

_________________
"Вам помочь или не мешать?"(с)



МОЯ КАЮТА

А что у нас в пятницу?

_________________
Сказать что жизнь прекрасна- не сказать ничего! Я просто СЧАСТЛИВ!!! Чего и всем желаю!
МОЙ ДНЕВНИК
МОЙ ДОМИК

А пятницааааа - это конец недели, это почти выходные, это на еще один день ближе к Новому году, и вообще, просто здОрово!

_________________
Не курю.

А в пятницу ничего, просто - УРАПЯТНИЦА!
Это Стасин любимый день. С чем её и позравляем.