ох... ребята... у меня в Новый год будет обжираловка...
спасибо огромное...
))))))

_________________
а он говорит - твоя речь изуродована идиомами и затасканными метафорами. Ты пуста и банальна, как все эти устойчивые сочетания, порожденные плебейской культурой. и в голове у тебя один мусор. (с)

Вечно Ваша*),
Пашка

Тальятелле в сливочном соусе с лососем!!! После ЭТОГО вы макароны с мясом месяц есть не сможете! Причем это только так пышно называется (есть шанс ошеломить свою половинку!) , на самом деле все прощще. Берем плоские такие макаронки, банку лосося или чего то подобного, лук репчатый, сливки, полстакана дешевого сушняка, грамм 100 сливочного масла, мускатный орех на кончике ножа. Еще немножко (пару столовых ложек без верха) белой муки. Дальше занимаем почти всю плиту и начинаем действовать! В одной большой кастрюле ставим кипятиться воду для макарошек. В сотейнике (ну или просто маленькой какой нибудь посудинке с достоточно высокими бортиками) растапливаем сливочное масло. В сковородке обжариваем лук (среднюю луковичку кольцами) до золотистости и вываливаем сверху размятую предварительно вилкой рыбку. Хрящики тоже лучше вынуть. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на мееееедленном огне. В это момент масло уже расплавилось и в него сыплем муку, все время помешивая, чтоб не подгорало. Теперь на муку стакан сливок (можно 10 процентных) и снова "снизу вверх". Посыплем мускатным орешком. В этот момент вода уже должна закипеть, пора ставить вариться макарошки. Строго по времени, указанному на этикетке, лучше даже на минутку поменьше - "аль денте" панимаиш... Теперь вливаете в соус винище, естестественно белое, Алиготе нормально подойдет, доводите до кипения и добавляете в сковородку с рыбно-луковой смесью. В принципе, уже можно выключить и оставить просто "доходить" под крышкой. Соус должен быть густотой как хорошая сметана, т е если гуще - можно разбавить сливками, если жиже - подсыпать щепотку мУчки и сразу же перемешать. Сливаете макарошки, вываливаете в тазик типа супницы, перемешиваете с соусом и на стол. Отдельно можно подать тертый сыр и соус типа 1000 островов, который для рыбы. Я угощала людей, для которых рыба с макаронами несовместима в принципе - и вербовка проходила успешно!

_________________
Все, что нас не убивает, делает нас сильнее

Да….мммм….итальяшки,сволочи,умеют пасточку делать…


Кстати,про новый год…а вы знаете,что нужно сделать,чтоб венегрет не был такого однородно-фиолетового цвета?

_________________
Я не хочу заставлять своего молодого человека целовать пепельницу

Заправить его гуашью!

Надо смешать все компоненты, кроме свеклы и заправить маслом
А свеклу нарезать и добавлять к уже хорошо перемешаномуи заправленому винегрету нужно в последнюю очередь.
Масло будет препятствовать окраске овощей свекольным соком.
Только нужно учитывать, что заправлять надо не раньше чем за пол-часа до подачи на стол.

Вот я так и думала,спасибо!

Димон, да гуталином сразу, че мелочиться-то..

_________________
Я не хочу заставлять своего молодого человека целовать пепельницу

А я всё наоборот делаю - свёклу с морковью заправляю маслом, всё остальное заправляется отдельно, можно даже майонезом. А потом всё перемешивается

_________________
Я вам еще и не такое скажу.(C)

Да это уже кому как нравится.

ой, давайте поднимем вкусную тему а?

а то я тут курицу гриль решила приготовить, через три часа вынула - а там вместо вкусной курочки мумия куриная оказалась... прям выставлять можно в анатомическом музее....
без мудрого руководства и совета мне никак...

_________________
а он говорит - твоя речь изуродована идиомами и затасканными метафорами. Ты пуста и банальна, как все эти устойчивые сочетания, порожденные плебейской культурой. и в голове у тебя один мусор. (с)

Вечно Ваша*),
Пашка

Предлагаю рецепт тортика - быстро, вкусно, море вариций.
Выпекаете корж по рецепту шарлотки, только без яблок: стакан сахара+3 яйца, взбить, заправить содой, потушенной лимоном (это лучше все же, чем уксусом) + стакан муки - и все это в духовку на 25 минут.
Готоый коржик разрезаете налопопам, а потом крем - в середину, сверху, по бокам .
Вариант 1. Купить в магазе вареную сгущенку, смешать с орешками грецкими.
Вариант 2. (мой любимый) Сделать, не полениться, заварной крем (масло, мука, сахар, молоко). Купить свещжие киви и бананы. Пропитать кремом, в середине выложить бананами, сверху - бананы и киви.
Вариант 3. Крем из сгущенки со сметаной - в середину побольше, сверху - чуть-чуть. А потом сливки взбитые из сифончика фигурно нафигачить и клубничку сверху разложить свежую....

_________________
Жизнь подобна коробку спичек - обращаться с ней серьезно - глупее глупого, не серьезно - опасно
Р. Акутагава

Паш, три часа на курочку - многовато! Я бы столько не выдержала... Я открываю дверцу духовки и проверяю готовность через каждые 20-30 минут (если больше часа готовить). Мой рецепт - кладу псицу в глубокую посуду, можно под нее подложить недоваренный рис, сырую порезанную крупными ломтиками картошку, кислые яблоки без сердцевины, разрезанные пополам. Можно ей пузико набить тем же рисом, смешанным с зеленью и мелко порезанными потрошками, беконом. Вот это все добро сбрызгиваем стаканом пива (курочку естессно сначала натираем солью, если молодая - мажем маслицем), накрываем фольгой - и в духовку минут на сорок. Через это время фольгу снять, проверить готовность вилкой (должна входить и крови не должна выделяться) и оставить еще на 15-10 минут без фольги для образования корочки. А если на гриле, типа решетки в духовке или аэрогриль - я режу на четыре части, а то она внутри не успевает пропечься. Да, а Хмелевская, я читала, вообще набивает курицу сладким - размоченные сдобные сухари с изюмом и черносливом, кажестся.

_________________
Все, что нас не убивает, делает нас сильнее

фсе... с работы побегу мимо магазина куплю курицы зелени риса буду пробовать... в пнд расскажу)))))
мне уже заранее прикольно)))
давайте ставки делать - получится /нет))))))
Всегда Ваша,
Просква!

_________________
а он говорит - твоя речь изуродована идиомами и затасканными метафорами. Ты пуста и банальна, как все эти устойчивые сочетания, порожденные плебейской культурой. и в голове у тебя один мусор. (с)

Вечно Ваша*),
Пашка

вот только что сготовил (ещё стоит, доходит в духовке)
рецепт простейший:)
Нужна небольшая мелкая сковородка, желательно без сгораемой ручки, чтоб в духовку можно поставить.

КУ-курица! филе порезать кусочками, разложить на сковородке, чуть смазанной маслом. Половина дела сделана:)

На курицу выкладываем кольцами лук, (я ещё добавил сладкого болгарского перца)

На лук кладём слой картошки. Желательно накромсать её тооо-о-онкими пластинками.

Картошку сверху мажем чем? - праильно, майонезом:) Мажем не густо, но тщательно, чтобы не осталось щёлей.

И напоследок - посыпаем тёртым сыром. Не экономим, но и без фанатизма. Я взял пармезан.

В духовку!
ой,стоять:)
я сказал, что надо было посолить поперчить? нет?:) странно...
ещё я посыпал филе специей, которая называется всё-что-скопилось-на-дне-пакета-где хранятся-специи:) По запаху всё-таки орегано,имхо:)

Не удержался, нарисовал на сыре кетчупом смайлик:)
Сколько печь? у меня получилось минут сорок.Главное,чтоб картошка сготовилась, а на куру внимание можно не обращать. Из же сыра получилась корочка с одурительным запахом!
А ещё оно улыбается:)

Приятного аппетита!

а,да...называется оно"Солнце Мадрида":)

_________________
химиодистрессомания , Карр , Вспомогательные средства

Недавно делала я этот салат - ананас +кукуруза+ майонез
Он действительно ушел первым! это был единственный салат который съели полностью гости. Потрясающий вкус.

Делала буквально вчера (это из очень простого и вкусного)
куриное филе режется мелко и обжаривается на сковородке с луком.
потом добаляется томат-паста (который обыкновенный) и еще протушивается
на гарнир - спагетти выкладываются на тарелку и в центр кладутся кусочки куры в томате
делать недолго, легко, а получается очень достойно

_________________
Если бы все думали одинаково, никто не играл бы на скачках (с) М.Твен

ага моя любимая))))


блин... читаю на работе... крышу сносит... так вкусно...
клево))) тоже так хочу....